Slow Food und Genussregion

Slow Food

Wir sind Mitglied der Slow-Food-Bewegung.

Slow Food (wörtlich: langsames Essen) ist ein Begriff, der für genussvolles, bewusstes und regionales Essen geprägt wurde und eine Gegenbewegung zum Trend des uniformen, globalisierten und genussfreien Fast Food bezeichnet.

Die ursprünglich aus Italien stammende Bewegung bemüht sich um die Erhaltung der regionalen Küche mit heimischen pflanzlichen und tierischen Produkten und deren lokale Produktion. Darüber hinaus versteht sich der Verein als Lobby für Geschmack, aber auch für regional angepassten und ökologischen Anbau, für den Erhalt der Biodiversität und der kulinarischen Kulturen.

Genussregion Österreich

Wir sind Mitglied der Genussregion Österreich/Wien.

Die Genussregionen Österreich heben gezielt die Bedeutung landwirtschaftlicher, regionaler, kulinarischer Spezialitäten durch Schaffen einer unverwechselbare Marke und verknüpfen mit verarbeitenden Betrieben, der Gastronomie und den Konsumenten.